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新葡萄娱乐在线网站食家乡烟火,助家“香”永存社会实践队伍成功开展家乡的味道活动

发布时间:2020-08-04  作者:盛煦家 王之嘉  点击次数:

  新葡萄娱乐在线网站以山东省会济南命名,坐落于山东省济南市。8月1日新葡萄娱乐在线网站“家乡的味道”调研组去细细领略泉城济南的美景,品尝济南味道。在这里将欣赏到济南境内众多的泉水,拥有“七十二名泉”,被称为“泉城”素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美誉。


 


  接下来让我们一起走进历史悠久的曲水亭街吧。漫步在济南的曲水亭街你可以感受到垂柳和清泉以及古老的青砖散发的芳香气息。曲水亭街是泉城济南一条闻名中外的历史文化特色老街。从珍珠泉和王府池子而来的泉水汇成河,与曲水亭街相依,一边是青砖碎瓦的老屋,一边是绿藻飘摇的清泉,临泉人家在这里淘米濯衣。现在的曲水亭街依然完整地保留着《老残游记》中"家家泉水,户户垂杨"的泉城风貌。听到曲水亭街一名,便会让人不自觉地感受到济南散发出的悠远而又淡薄的清香,这里一定会让您流连忘返。


  顺着曲水亭街走,我们一起来到了芙蓉街。这也是济南必打卡的网红地之一。你一定会被芙蓉街的繁华和热闹所吸引,这里有各式各样的美味小吃,充斥着各种美食的飘香气息。芙蓉街是济南惟一一条明末清初时期形成的古商业街,这名字得自街中路西的芙蓉泉。芙蓉泉藏身在民宅之中,自然天成。在济南的老街中,芙蓉街可能是最热闹的。无数的小商小贩,在路两边各据一摊或一店,各色小吃琳琅满目。芙蓉街上每天人流不断。相比于大多数寂寂无声的老街,芙蓉街充满了商业活力。 从前,这里曾是济南府最繁华的地方,商贾云集,多有豪门大院。繁华如过眼烟云。现在的芙蓉街,以小吃闻名。对于大多数人来说,来芙蓉街是冲着它的小吃来的。脚下是水泥的路面,眼中是路边一个个的小吃店,鼻中是各色小吃的香味,耳中是各路小贩的吆喝。傍着繁华的泉城路,芙蓉街依然热闹,这热闹是轻松的,带着济南市井的味儿。 老街,有居民,有过客,有南腔北调南来北往的人,哪怕只是为了一碗面条、一串烤肉,在此短暂停留,也窥探了一座城市古今最具特色济南小吃、济南的地方风味小吃,制作精细,风味各异,同时兼收各民族小吃特色,品种丰富,在风味食坛上独树一帜。


  回看芙蓉街,相信你一定会被油旋和甜沫的香气吸引。每一个济南人都放不下对甜沫和油漩的热爱。这朴实无华的街边小吃承载着最纯正的家乡味道。 初闻“甜沫儿”这个名儿,望文生义,必由“甜”字而臆想为甜食,但怪得很的是,所谓“甜沫”,实为咸食,虽叫“甜沫儿”,但味道却是五香咸味的,再细究下去,就是一碗小米研磨米糊熬煮后,加花生、红豆、粉条、豆腐皮、菠菜、姜沫等,以食盐与五香粉胡椒粉调味的一碗菜粥,不过这碗粥,既稠,味道又香,且极为养胃。一碗甜沫下肚,咸香的味道充斥全身,让人欲罢不能。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作:"……和面作剂,擀开。再入油成剂,擀开。再入油成剂,再擀如此七次。灶烙之,甚美。"据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家,光绪二十年开业的"文升园"饭庄,曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城。一碗冒着热气的甜沫加一个焦香可口的油漩,传承百年的老济南味道已深深留在数代济南人的心中。


  而当你来到济南,济南的味道,是泉水的甘甜;是好客山东的热情;是鲁菜的酱香;是趵突泉的喷涌;是别样的景致;是四面荷花三面柳,一城山色半城湖。并且济南市市政府正在构建大济南旅游区,济南这座城市将会令你领略到不一样的风土人情。


  (编辑:王之嘉)

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