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莱芜炒鸡

发布时间:2020-08-04  作者:栾浩男 王之嘉  点击次数:

暑假如期而至,新葡萄娱乐在线网站学生积极响应学院号召,开展“家乡的味道”为主题的社会调研活动,鼓励大学生们积极参与。我们的同学来自五湖四海,都说一方水土养一方人,每位同学所处的家乡都有着独特的家乡味道。而今天就由我来给大家介绍一下我家乡的美食——莱芜炒鸡。


 


如果你来到莱芜,一定要尝尝我们这的正宗莱芜炒鸡。莱芜炒鸡是山东莱芜的一道传统名菜,属于鲁菜系。莱芜地处鲁中腹地,俗称“凤城”。莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语“无鸡不成席”。餐桌上有鸡,寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。莱芜人吃鸡名目繁多,也很有讲究,莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代,有三十多年的炒制历史,炒鸡,成为当地珍品,莱芜炒鸡是尊承传统工艺,采用散养的优质莱芜黑公鸡为原料,经过名厨精心炮制而成。其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味,成为人们餐桌上的美食佳肴。包装成品是方便快捷的旅游食品,也是走亲访友的馈赠佳品。它的做法也很讲究,是以净蛋鸡、松菇或香菇、粉皮为主要材料,以豆油、花生油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、石了子、小茴香、甜面酱、酱油为配料及调料。此菜工艺复杂,但味道鲜美,是本地待人接客必备菜肴。


我们在一天天长大,而我们的家乡也在一天天的发展,家乡养育了我们,我们也改变了我们的家乡。家乡的味道伴随着我们的成长,不管我们将来身在何处,我们都不可能忘记那最初的味道——家乡的味道。


借助本次调研活动的契机,我们应该把握暑期的珍贵时间,走出家门,去寻找一下自己家乡的味道。如果你仔细寻找的话,我相信你肯定会遇到一些新的“味道”,而遇到这些熟悉的和不熟悉的味道时你会发现,我们的家乡其实一直在伴随着我们的成长而成长。家乡也是需要我们的陪伴的,我们思恋着它的同时,它也在思恋着我们。


(编辑:周兴煜)

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